Ο Χρήστος Κανέττης γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε Βιολί στο Ωδείο Αθηνών με την Ισμήνη Χρυσοχόου Κάρτερ και, από το 1977 έως το 1984, συνέχισε τις σπουδές του στο Βιολί στο Μουσικό Πανεπιστήμιο της Βιέννης με τους Franz Samohyl και Josef Suk, στην Ακαδημία του Augsburg (Γερμανία) με τη Ρωσίδα βιολονίστρια Lydia Dubrovskaya, στο Conservatoire de Paris με τη Michèle Auclair, στο Juilliard School of Music της Νέας Υόρκης με τη διάσημη παιδαγωγό Dorothy DeLay και στη Μουσική Δωματίου με τους Felix Galimir και Robert Mann (ιδρυτικό μέλος και α' βιολί του Juilliard String Quartet), αποφοιτώντας το 1984 με “Masters Degree”. Γι’ αυτές τις μεταπτυχιακές σπουδές καθώς και για τη συμμετοχή του σε masterclasses με τους διακεκριμένους μουσικούς Josef Gingold, Sándor Végh, Itzhak Perlman και Ferenc Rados, του χορηγήθηκαν επανειλημμένως υποτροφίες του “Ιδρύματος Μποδοσάκη”, του Ωδείου Αθηνών (Κληροδότημα Β. Σκαντζουράκη) και των Ιδρυμάτων “Alban Berg” (Αυστρία) και “Fulbright” (Η.Π.A.).
Ως σολίστ έχει δώσει πολλά ρεσιτάλ στη Βόρεια και Νότια Αμερική, την Άπω Ανατολή, καθώς και στα μεγάλα μουσικά κέντρα της Ευρώπης, έχει συμπράξει με ονομαστές ορχήστρες σε Η.Π.Α., Καναδά, Μεξικό, Νότια Αμερική και Ευρώπη και έχει εμφανιστεί επανειλημμένως σε γνωστά φεστιβάλ με συνεργάτες διακεκριμένους καλλιτέχνες, όπως οι Michael Webster, Norman Fischer, André Watts, Alfons Kontarsky, Emil Rovner, Rolf Plagge, Duo d’ Accord και Enrico Bronzi, καθώς και με σύνολα μουσικής δωματίου όπως το Lyric Piano Trio και το Cygnus Quartet.
Από το 1987 έως το 1994 υπήρξε Καθηγητής Βιολιού στο Hofstra University των Η.Π.Α., ενώ από το 1995 διδάσκει Βιολί και Μουσική Δωματίου στο Landeskonservatorium Innsbruck και στο Πανεπιστήμιο Mozarteum του Salzburg.