Αφού ολοκλήρωσε τις σπουδές Πιάνου και Τραγουδιού στο Ωδείο του Poitiers, η σοπράνο Jenny Daviet συνέχισε στο Κέντρο Κατάρτισης Νέων Τραγουδιστών (με Καλλιτεχνικό Διευθυντή τον Laurence Equilbey), υπό την αιγίδα του Conservatoire à Rayonnement Régional (CRR) του Παρισιού.
Πολύ σύντομα έδειξε μια προτίμηση για το ρεπερτόριο του Mozart και το 2010 πραγματοποίησε το ντεμπούτο της ερμηνεύοντας τον ρόλο της Pamina/Die Zauberflöte, για να συνεχίσει με την Donna Elvira/DonGiovanni και την Erste Dame/Die Zauberflöte. Το 2011 συνεργάστηκε με την Ορχήστρα Δωματίου Les Siècles για μια σειρά συναυλιών κατά τις οποίες ερμήνευσε αποσπάσματα από τις όπερες Idomeneo και Le Nozze di Figaro, καθώς και άριες, υπό τη διεύθυνση του François-Xavier Roth. Το 2013 ερμήνευσε ένα πρόγραμμα έργων των Mozart και Haydn με το Ορχηστρικό Σύνολο La Petite Symphonie, υπό τη διεύθυνση του Daniel Isoir. Αισθάνεται επίσης άνετα με το ιταλικό ρεπερτόριο, ερμηνεύοντας τακτικά Verdi και Puccini (Annina/La Traviata, Musetta/La Bohème, Lauretta/Gianni Schicchi και Suor Genovieffa/Suor Angelica).
Όσον αφορά το σύγχρονο ρεπερτόριο, παρουσίασε το έργο Bouchara του Claude Vivier με το Μουσικό Σύνολο Le Balcon, ενώ το 2011 ερμήνευσε τα Deux Poèmes pour Soprano Renaud François με την Orchestre Les Siècles. et Orchestre του
Κατά την πρώτη της σαιζόν με το Πρόγραμμα Νεαρών Καλλιτεχνών στην Όπερα της Rouen ερμήνευσε Frasquita/Carmen, Blonde σε διασκευή του DieEntführung aus dem Serail και La Visiteuse στην παγκόσμια πρεμιέρα του Lolo Ferrari του Michel Fourgon. Έχει επίσης ερμηνεύσει το Salve Regina του Puccini και το Requiem του Fauré υπό τη διεύθυνση του Laurence Equilbey.
Κατά την τρέχουσα σαιζόν θα τραγουδήσει Annina/La Traviata με το Centre Lyrique του Clermont-Ferrand, θα ερμηνεύσει το Ein Sommernachtstraum του Mendelssohn υπό τη διεύθυνση του Laurence Equilbey, ενώ θα πραγματοποιήσει το ντεμπούτο της στον ρόλο της Second Woman/Dido and Aeneas του Purcell με το Σύνολο Παλαιάς Μουσικής Le Poème Harmonique, καθώς και της Serpetta/La Finta Giardiniera του Mozart υπό τη διεύθυνση του Andreas Spering.