Ο Σταμάτης Πασόπουλος γεννήθηκε στις Σέρρες το 1986. Το 2005 απέκτησε Δίπλωμα Βυζαντινής Μουσικής ενώ το 2011 αποφοίτησε από το Τμήμα Μουσικής Επιστήμης και Τέχνης του Πανεπιστημίου Μακεδονίας έχοντας σπουδάσει σύνθεση - με έμφαση στην ελληνική παραδοσιακή μουσική - με τον Ηλία Παπαδόπουλο και ακορντεόν κοντσέρτου με τον Κωνσταντίνο Ράπτη.
Ενδεικτικά έργα του αποτελούν τα: Άσκαυλος για σόλο σοπράνο σαξόφωνο, Κουαρτέτο εγχόρδων για πολίτικη λύρα, δύο βιολιά και τσέλο, Επίτριτος για τρία φλάουτα, Σχήμα για σύνολο παραδοσιακών και κλασικών οργάνων και Βρύσφος, κοντσέρτο για ακορντεόν και ορχήστρα εγχόρδων με σύνολο κλασικών κρουστών και δύο φωνές.
Έχει λάβει διακρίσεις σε διαγωνισμούς ακορντεόν το 2007, 2009 και 2012. Είναι ιδρυτικό μέλος του σχήματος “Motel Selenik” με το οποίο έχει συμμετάσχει σε φεστιβάλ όπως το Sani Classic, τα “Δημήτρια”, το Φεστιβάλ Μονής Λαζαριστών κ.α.
Από το 2006 διδάσκει στην τάξη ακορντεόν του Δημοτικού Ωδείου Θέρμης.