Γεννημένος στην Ιερουσαλήμ το 1982, ο Roy Amotz είναι γνωστός τόσο ως σολίστ του φλάουτου όσο και ως ενεργός εκτελεστής έργων μουσικής δωματίου, ενώ εμφανίζεται συχνά σαν προσκεκλημένος μουσικός σε μουσικά σύνολα και ορχήστρες του Ισραήλ και της Ευρώπης.
Έχοντας αφιερωθεί στην προώθηση της νέας κλασικής μουσικής στο Ισραήλ, είναι τακτικά προσκεκλημένος του «Israel Contemporary Players» και μέλος του νέου και ιδιαίτερα αγαπητού στους κριτικούς «Ensemble Meitar», που ιδρύθηκε με σκοπό την ερμηνεία και ηχογράφηση έργων της σύγχρονης ισραηλινής μουσικής δωματίου. Είναι επίσης ο ιδρυτής δύο ασυνήθιστων Τρίο, του «The Jerusalem Harp Trio» και του «Trio Vis», το οποίο απέσπασε το Α' Βραβείο του Διεθνούς Διαγωνισμού Μουσικής Δωματίου «Boris Pergamenschikow» στο Βερολίνο.
Έχει συνεργαστεί ως σολίστ με ορχήστρες του Ισραήλ και της Γερμανίας, καθώς και με τη Stuttgarter Kammerorchester, την Ορχήστρα της Όπερας του Ισραήλ και τη Φιλαρμονική Ορχήστρα του Ισραήλ. Από το Σεπτέμβριο του 2007 έως τον Ιούλιο του 2008 συνεργάστηκε με την Ορχήστρα του Ραδιοφώνου της Νότιας Γερμανίας, στο Freiburg.
Έχοντας συμμετάσχει σε ποικίλα διεθνή φεστιβάλ μουσικής στις Η.Π.Α. και την Ευρώπη -μεταξύ των οποίων αυτά της Internationale Bachakademie της Στουτγάρδης και του Μουσικού Φεστιβάλ της Λουκέρνης- ο Amotz είναι από το 2005 μέλος της Ορχήστρας Δωματίου και της Ορχήστρας του Φεστιβάλ του Verbier, με τις οποίες περιόδευσε σε Ευρώπη, Ασία, Αυστραλία και Νότια Αμερική.